English (United Kingdom)Ukrainian (Ukraine)Русский (Russian Federation)

Положення про кафедру

Робочі навчальні програми

Загальна інформація

Кафедра ветсанекспертизи, мікробіології, зоогігієни та безпеки і якості продуктів тваринництва була створена в  2005році на факультеті ветеринарної медицини Сумського НАУ.

Очолює кафедру професор, доктор ветеринарних наук, проректор з наукової роботи Фотіна Тетяна Іванівна

 

Склад кафедри

Фотіна Т.І., завідувач кафедри, професор, д.в.н., Відмінник освіти України 
Березовський А.В., професор, д.в.н.., Заслужений працівник ветеринарної медицини України
Лівощенко Л.П., доцент, к.в.н.
Дворська Ю. Є., доцент, к.в.н.
Касяненко О.І., професор, д.в.н.
Авраменко Н.О., доцент, к.в.н.
Петров Р.В., доцент, к.в.н.
Нагорна Л.В., доцент, к.в.н.
Фотін О.В., доцент, к.в.н.
Долгорукова В.О., ст. лаборант

 

Матеріально-технічна база

В наявності на кафедрі є спеціалізована лабораторія ветеринарно-санітарної експертизи, дві спеціалізовані лабораторії мікробіології та лабораторія зоогігієни. Для проведення занять зі студентами та проведення наукової роботи на кафедрі є обладнання: термостати, сушильні шафи, водяні бані, гомогенізатори, шуттель-апарати, струшувачі пробірок, центрифуги, автоклав, інкубатор, прилад "Екомілк" та ін. Мікробіологічні дослідження з патологічним матеріалом проводяться в боксі.

Напрямки наукової роботи кафедри

Моніторинг хламідіозної інфекції великої рогатої худоби в господарствах Північно-східної України, розробка сучасних методів діагностики та профілактики.

Мікотоксикози тварин, вплив на фізіологічні параметри та показники відтворення, удосконалення діагностики та лікування

Патологія кінцівок у продуктивних тварин (етіологія, патогенез, діагностика, та вдосконалення засобів боротьби).

Оцінка ефективності застосування сучасних антисептиків та дезінфектантів для отримання екологічно-чистої та якісної продукції тваринного походження.

Впровадження більш досконалих методів діагностики, лікування і профілактики заразних хвороб птиці ряду курячих: кури, індики, перепела, страуси.

Оцінка ефективності застосування сучасних антисептиків та дезінфектантів для отримання екологічно-чистої та якісної продукції бджільництва.

Система моніторингу, методів контролю і ветеринарно-санітарних заходів щодо якості та безпеки продукції тваринництва при хворобах бактеріальної етіології.

Моніторинг кампілобактеріозної інфекції птиці, розробка методів діагностики, профілактики та розробка методів контролю щодо якості та безпеки продуктів птахівництва.

Розробка та впровадження нових методів та засобів діагностики, терапії і профілактики інфекційних хвороб з метою отримання екологічно безпечну продукцію тваринництва

Моніторинг продукції птахівництва з залишковими кількостями ГМО та удосконалення методів ідентифікації по їх виділенню.

Розробка норм та мікробіологічне обґрунтування будівельних матеріалів при будівництві тваринницьких ферм.

Розробка засобів лікування та профілактики заразних хвороб риби. Удосконалення ветеринарно-санітарної оцінки при захворюваннях риби та інших гідробіонтів. 

Список студентських наукових гуртків,
що працюють на кафедрі:

1. Ветсанексперт
2. Мікробіолог
3. Основ біобезпеки, біоетики та ветеринарної екології
4. Гігієна тварин та продуктивність

Навчально - методична робота

Дисципліни, які викладаються на кафедрі

1."Ветеринарно-санітарна експертиза з основами технології та стандартизації продуктів тваринництва "
2. "Якість та безпека продуктів тваринництва"
3. "Ветеринарна мікробіологія та імунологія"
4. "Ветеринарна імунологія"
 5. "Ветеринарна гігієна та санітарія"
6. "Ветеринарна санітарія"
7 "Технічна мікробіологія"
8. "Мікробіологія"
9. "Мікробіологія з основами вірусології"
10. "Основи біобезпеки, біоетики та ветеринарної екології"
11. Ветеринарна радіобіологічно-гігієнічна експертиза
12. Основи ветеринарно-санітарної мікробіології
13. Ветеринарно-санітарний нагляд за виробничими процесами у тваринництві



"Ветеринарно-санітарна експертиза з основами технології та стандартизації продуктів тваринництва" Метою вивчення дисципліни є вивчення комплексу санітарно-гігієнічних, діагностичних та спеціальних досліджень харчових (м'ясо, молоко, риба, яйця, мед) і сировинних (шкіра, вовна) продуктів тваринного та рослинного походження з метою науково обґрунтованої ветеринарно-санітарної оцінки цих продуктів. Запобігання захворювань людей антропозоонозами та іншими хворобами, що передаються через продукти тваринництва.
“Якість та безпека продуктів тваринництва” метою вивчення дисципліни є вивчення комплексу санітарно-гігієнічних та спеціальних досліджень харчових (м’ясо, молоко, риба, яйця) і сировинних (шкіра, вовна) продуктів тваринного походження з метою науково обґрунтованої оцінки цих продуктів. Запобігання захворювань людей антропозоонозами та іншими хворобами, що передаються через продукти тваринництва.
"Ветеринарна мікробіологія" метою вивчення дисципліни є формування глибоких теоретичних знань і практичних навичок з питань систематики, морфології, фізіології, генетики та екології мікроорганізмів, знання умов виникнення і перебігу інфекційних хвороб і механізму формування імунітету, методів лабораторної діагностики, специфічної профілактики і терапії інфекційних хвороб.
“Ветеринарна імунологія” – метою вивчення дисципліни є опанування студентом знань о імунітеті, його різновидах, факторах, що його стимулюють та пригнічують. Студенту надається інформація щодо застосування вакцин, сироваток та інших біологічних препаратах, а також про методи їх застосування.
“Гігієна сільськогосподарських тварин” - опанування студентом теоретичної і практичної основи впливу нормальних і відхилених від норми факторів навколишнього середовища на організм тварин, зоогігієнічні нормативи і правила утримання, годівлі, поїння, догляду й вирощування різних груп тварин, методів дослідження об’єктів навколишнього середовища і шляхи її поліпшення. Студенти повинні оволодіти прийомами оцінки навколишнього середовища і мікроклімату приміщення, профілактичними прийомами боротьби з хворобами тварин.
“Основи біобезпеки, біоетики та ветеринарної екології” науково-теоретичні основи екології, структуру сучасної екології, основні методи екології, лімітуючий вплив екологічних факторів, діапазон між мінімумом і максимумом екологічного фактору, екологічну класифікацію організмів, захворювання тварин, що виникають внаслідок лімітуючої дії екологічних факторів; визнёачення популяції та її критерії, структуру та функції, особливості популяцій рослин та тварин, співіснування популяцій, їх розмір та динаміку, хвороби тварин, які виникають внаслідок неекологічних змін в популяціях, вроджені вади розвитку і потворності, наукове визначення термінів: екосистема, біоценоз, біогеоценоз, розрізняти ресурси та умови існування живих організмів і знати основні їх види, знати, що таке біом, перерахувати основні біоми та екосистеми Земної Кулі, знати структуру БГЦ, його живі та неживі компоненти, знати класифікацію БГЦ та особливості с.г. екосистем; структуру і функції пасовищних БГЦ та БГЦ тваринницьких комплексів, вплив стада як екологічного фактору на рослинність і грунт пасовищ, причини отруєнь тварин внаслідок зростання отруйних рослин, причини аліментарних захворювань, незаразні та інфекційні хвороби тварин, профілактичні заходи хвороб тварин в період їх стійлового утримання; еколого-ветеринарні заходи при виробництві екологічно чистої продукції тваринництва, поняття “екологічно чиста продукція”, якими речовинами забруднюється атмосфера, гідросфера, ґрунти, знати основні види токсикантів, що можуть бути в харчових продуктах, лікувально-профілактичні заходи.
Ветеринарна санітарія - метою вивчення дисципліни є проведення дослідження комплексу спеціальних заходів спрямованих на розгляд розділів ветеринарної санітарії на виробництві та проведення виробничого ветеринарного контролю якості продукції тваринного та рослинного походження з метою науково обґрунтованої ветеринарно-санітарної оцінки продуктів, визначення критичних контрольних точок на виробничих лініях по переробці харчових продуктів.

Дисертаційні роботи, захищені співробітниками кафедри

1. Фотіна Т.І.
1984 році захистила кандидатську дисертацію на тему “Роль біологічних властивостей Е. соli в патології колібактеріозу птиці” на засіданні спеціалізованої вченої ради Ленінградського ветеринарного інституту за спеціальністю 16.00.03 – ветеринарна мікробіологія, вірусологія, епізоотологія, імунологія та мікологія. В 2003 році захистила докторську дисертацію на тему “Теоретичні і практичні основи контролю основного спектру умовно-патогенних мікроорганізмів при інфекційних хворобах птиці” на засіданні спеціалізованої вченої ради при Інституті експериментальної і клінічної ветеринарної медицини УААН, м. Харків за спеціальністю 16.00.03 - ветеринарна вірусологія і мікробіологія.

2. Лівощенко Л.П.
Захистила дисертацію на здобуття ступеня кандидата ветеринарних наук в 1979 році в Ленінградському ветеринарному інституті на тему “Використання реакції нейтралізації і зараження ембріонів для визначення резистентності птиці до онкорно вірусів” по спеціальності епізоотологія, вірусологія, мікробіологія, мікологія і онкологія.

3. Дворська Ю. Є.
Захистила дисертацію на здобуття ступеня кандидата ветеринарних наук в 2001 році по спеціальності 16.00.04 в Інституті експериментальної клінічної ветеринарної медицини м. Харків на тему “Вплив сорбентів на прояви аурофузарино- та Т-2 токсикозу у перепелів”.

4. Касяненко О.І. 
Захистила дисертацію подану на здобуття наукового ступеня кандидата ветеринарних наук за спеціальністю 16.00.03 – ветеринарна мікробіологія та вірусологія на тему ”Удосконалення методів діагностики і профілактики кампілобактеріозу птиці” в 2005 році в Інституті експериментальної клінічної ветеринарної медицини м. Харків.

5. Авраменко Н.О.
Захистила дисертацію в м. Харків Інститут експериментальної і клінічної ветеринарної медицини на здобуття наукового ступеня кандидата ветеринарних наук за шифром 16.00.08. - епізоотологія та інфекційні хвороби у 2003 році. Тема дисертаційної роботи “Асоційовані респіраторні хвороби свиней (клініко-епізоотологічні особливості, система терапії та профілактики)”.

6. Вершняк Т.В.
Захистила 24.10.2003р. – м. Щелково (Росія), нострифікація 15.03.2006р. – м. Київ дисертацію на здобуття наукового ступеня кандидата біологічних наук на тему “Умовно-патогенна мікрофлора в птахогосподарствах та діагностика ешерихіозу птиці на основні тест-системи імуноферментного аналізу”.

7. Петров Р.В.
Захистив 18.01.2006р. – м. Харків Інститут експериментальної і клінічної ветеринарної медицини дисертацію на здобуття ступеня кандидата ветеринарних наук на тему “Особливості перебігу ешерихіозу птиці на фоні зеараленонтоксикозу”.

8. Нагорна Л.В.

У 2009 році в Львівському національному університеті ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З.Ґжицького захистила кандидатську дисертацію "Фармако-токсикологічна оцінка ектоцидної дії "Ектосану" при ураженні птиці ектопаразитами".

9. Долбаносова Р.В.

Ветеринарно-санітарні заходи щодо профілактики бактеріальних хвороб страусів. Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата ветеринарних наук за спеціальністю 16.00.06 – гігієна тварин та ветеринарна санітарія. – Харківська державна зооветеринарна академія, м. Харків, 2010.

10. Фотін О.В.

"Обґрунтування методів та способів інтенсифікації відтворної здатності бугаїв – плідників" захистив дисертацію 25 січня 2011 року на засіданні спеціалізованої вченої ради К 55.859.02 у Сумському національному аграрному університеті.

11. Касяненко О.І.

Захистила дисертацію подану на здобуття наукового ступеня доктора ветеринарних наук за спеціальністю 16.00.03 – ветеринарна мікробіологія, епізоотологія, інфекційні хвороби та імунологія на тему ”Теоретичне та експериментальне обґрунтування системи контролю кампілобактеріозу курей” в Національний університет біоресурсів і природокористування України, Київ, 2013.

Співпраця

Всеросійський інститут гельмінтології ім. Скрябіна, м. Москва: “Теоретичне обґрунтування та удосконалення комплексу заходів проти трематодозів тварин з урахуванням соціально-екологічних перетворень в Україні. Дослідження по ідентифікації личинкових стадій фасціол, ідентифікація молюсків”.
Науково-дослідний інститут експериментальної і клінічної вет. медицини м. Харків: “Терапевтична дія антгельмінтиків на трематоди жуйних. Загальні дослідження експериментальна частина з використанням тварин”.
Курська сільськогосподарська академія м. Курськ: Епізоотологія трематодозів сільськогосподарських тварин. Обмін інформацією, видавництво статей, рекомендацій”.
Всеросійський науково-дослідний інститут птахівництва (м. Ломоносов Ленінградська область): “Вивчення епізоотології і механізму стійкості птиці до неопластичних захворювань на фоні високовірулентних герпес вірусів. Удосконалення існуючих і розробка нових заходів по профілактиці неопластичних захворювань”. Обмін інформацією. Дані рекомендації по діагностиці властивостей пухлинних високовірулентних вірусів.

Український інститут птахівництва Борки, Харківської області:. "Проведення досліджень по групам крові - як тесту до стійкості пухлин". Написані спільні рекомендації щодо використання груп крові як тесту на стійкість до пухлин.

Національний Університет біоресурсів і природокористування (м. Київ): "Вивчення властивостей ДНК-містких вірусів і освоєння полімеразної ланцюгової реакції (ПЛР)". Рекомендації по профілактиці високовірулентних ДНК - і РНК - містких вірусів.

Сумський водоканал, Обласне управління сільського господарства: "Вдосконалення методів очищення стічних вод". За 2009-2011 роки вивчений закордонний та вітчизняний досвід очищення стічних вод. Обстежений стан очисних споруд. Розроблені методичні підходи до вирішення проблем з біологічної і хімічної очистки стічних вод.

Німецько-українська наукова виробнича фірма "Бровафарма", Борщагівський ХФЗ, ТОВ Кронос-Агро, ТОВ Інвек – розробка та впровадження вітчизняних лікарських засобів.

Державний науково-дослідний інститут ветеринарних препаратів та кормових добавок (м. Львів) – розробка контролю безпеки та якості продукції тваринництва 
Науково-дослідний інститут експериментальної і клінічної вет. медицини м. Харків – удосконалення методів діагностики та профілактики бактеріальних захворювань птиці.
Лабораторія фармакології та токсикології, м. Тулуза (Франція) „Centre de recheches de Toulouse. Laboratorie de pharmacologie toxicologie” -Удосконалення методів діагностики та профілактики мікотоксикозів тварин

Рекомендовано і впроваджено у виробництво:
• Методи лікування і профілактики інфекційних хвороб птиці.
• Інструкція по профілактиці і лікуванню сальмонельозу птиці.
• Рекомендації по діагностики, профілактики і лікуванню ешерихіозу, ієрсініозу, кампілобактеріозу, протейної інфекції птиці, псевдомонозу, стафілококозу, мікотоксикозів та клостридіозів птиці.

 

Запрошення до співпраці 

Кафедри ветсанекспертизи, мікробіології, зоогігієни та безпеки і якості продуктів тваринництва Сумського НАУ пропонує послуги. В наявності на кафедрі є спеціалізована лабораторія якості та безпеки продуктів тваринництва. Лабораторія здійснює:

  1. 1. Проведення до клінічних і клінічних досліджень лікарських препаратів та дезінфікуючих засобів;
  2. 2. Бактеріологічні дослідження:
  • Первинне виділення збудників бактеріальних інфекцій.
  • Бактеріологічне дослідження патологічного матеріалу, загиблих і клінічно хворих тварин і птиці.
  • Бактеріологічне дослідження патологічного матеріалу, загиблих тварин і птиці.
  • Бактеріологічне дослідження води.
  • Оцінка бактеріальної забрудненості машини для перевезення птиці та інкубаційного яйця.
  • Staphylococcus / Streptococcus. Бактеріологічне дослідження патологічного матеріалу, загиблих тварин і птиці.
  • Enterobacteriaceae (E.coli / Salmonella та ін.). Бактеріологічне дослідження патологічного матеріалу, загиблих тварин і птиці.
  • Бактеріологічне дослідження молока при маститах Бактеріологічне дослідження підстилки.
  • Виділення широкого спектру бактерій в інкубаторі.
  • Бактеріологічне дослідження корму (загальна кількість бактерій).
  • Бактеріологічне дослідження корму (Staphylococcus aureus).
  • Бактеріологічне дослідження корму (патогенні ентеробактерії).
  • Бактеріологічне дослідження сперми (загальна к-сть бактерій, колі-титр).
  • Бактеріологічне дослідження сперми та урогенітального тракту свиней, ВРХ.
  • Бактеріологічне дослідження продуктів харчування (м'ясо, молоко, риба, мед, яйце).
  1. 3. Токсикологічні дослідження:
  • Кадмій (аналіз кормів, води).
  • Свинець (аналіз кормів, води).
  • Марганець (аналіз кормів, води).
  • Залізо (аналіз кормів, води).
  • Мідь (аналіз кормів, води).
  • Нікель (аналіз кормів, води).
  • Цинк (аналіз кормів, води).
  • Кобальт (аналіз кормів, води).
  • Магній (аналіз кормів, води).
  • Визначення кальцію (аналіз кормів).
  • Визначення нітратів (аналіз кормів, води).
  • Визначення солі (натрію, хлориду натрію, хлоридів) (аналіз кормів, води).
  • Визначення фосфору в кістках с/г тварин і с/г птиці (діагностичне дослідження).
  • Визначення загального фосфору (аналіз кормів).
  • Визначення мікотоксинів в кормах та продукті тваринного походження
  1. 4. Екологічні дослідження:

вода питна 

  • мінімальний комплекс (12 показників);
  • максимальний комплекс (24 показники);
  • бактеріологічне дослідження води;

ґрунти (валовий вміст речовин)

  • мінімальний комплекс (5 показників);
  • максимальний комплекс (14 показників);
  • додатково ртуть( валовий вміст);

ґрунти (рухомі форми) мінімальний комплекс (5 показників);

  • максимальний комплекс (14 показників);

викиди організовані стаціонарних джерел:

  • котли різних типів;
  • сушильні та тунельні печі;
  • циклони;
  • гальванічні дільниці;
  • та інші джерела.

промислові відходи.

  1. 5. Визначення залишкових кількостей лікарських засобів.
  2. 6. Контроль якості дезінфекції.
  3. 7. Визначення чутливості до антибактеріальних препаратів.
  4. 8. Кафедра здійснює інноваційну, інформаційно-рекламну діяльність та надає науково-консультаційні послуги з питань діагностики, профілактики, лікування інфекційних, інвазійних хвороб та мікотоксинів тварин, птиці та риби.

Новини

Вівторок, 21 лютого 2017
«Рідна мова – духовне багатство нації»
До Міжнародного дня рідної мови в контексті співпраці... Детальніше...
Понеділок, 20 лютого 2017
Вчені СНАУ стали учасниками ІІ Національної аграрної конференції «Мільйон з гектара»
20 лютого 2017 року у Дніпрі розпочалася ІІ Національна... Детальніше...
Понеділок, 20 лютого 2017
«Свей» став призером VII Чемпіонату України
Днями ансамбль сучасного бального танцю «Свей»... Детальніше...
Четвер, 16 лютого 2017
Впровадження дуальної системи навчання: досвід СНАУ
Того ж дня, 16 лютого, відбувся семінар-нарада... Детальніше...
Четвер, 16 лютого 2017
На базі СНАУ відбувся семінар з директорами опорних шкіл Сумщини
17 лютого 2017 року на базі Сумського національного... Детальніше...
Четвер, 16 лютого 2017
СНАУ: 40 років творчості
На минулому тижні Сумський НАУ гостинно зустрів... Детальніше...
Четвер, 16 лютого 2017
Закохані СНАУ відзначили день Святого Валентина
З нагоди Дня святого Валентина в... Детальніше...
Четвер, 16 лютого 2017
Візит до СНАУ професора з університету Вайєнштефан-Тріздорф
13-16 лютого 2017 року в Сумському НАУ з робочим візитом... Детальніше...
Четвер, 16 лютого 2017
Олімпіада з іноземних мов 2017
8 та 9 лютого 2017 року серед студентів усіх курсів та... Детальніше...
Середа, 15 лютого 2017
Юридичний факультет СНАУ випустив магістрів
День 15 лютого 2017 року став, без перебільшення, одним з... Детальніше...
Середа, 15 лютого 2017
Випускники-іноземці повернуться додому з дипломами та рушниками
Кролевецькі рушники… Один з найкращих сувенірів... Детальніше...
П'ятниця, 10 лютого 2017
Випуск магістрів на факультеті економіки і менеджменту
Факультет економіки і менеджменту – один з тих, з... Детальніше...
П'ятниця, 10 лютого 2017
Технологи-дослідники та будівельники отримали дипломи магістрів
Випусками магістрів спеціальностей «Технологія... Детальніше...
Четвер, 09 лютого 2017
Випускників Сумського НАУ оцінили у грошовому еквіваленті
З поточного навчального року у Сумському... Детальніше...
Середа, 08 лютого 2017
СНАУ у трійці лідерів серед аграрних вишів України за кількістю патентів
Вже 10 років поспіль в Україні щорічно складається... Детальніше...

Пряма мова

Олександр Маслак, проректор з наукової роботи та економічних питань: СНАУ сприяє розвитку сільських територій Детальніше...

Вiдео про СНАУ

   

Лічильник


©2015 Сумський національний аграрний університет. Офіційна сторінка.